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发酵罐先进的技术确保可靠的结果

 

   发酵罐先进的技术确保可靠的结果 
   发酵罐发酵过程是一个无菌、无污染的过程,发酵罐采用了无菌系统,避免和防止了空气中微生物的污染,大大延长了您产品的保质期和产品的纯正,我们在罐体上特别设计安装了无菌呼吸气孔或无菌正压发酵系统。
   发酵罐罐体上设有米洛板或迷宫式夹套,可入加热或冷却介质来进行循环加热或冷却。发酵罐按使用范围可分为生物发酵罐、啤酒发酵罐、葡萄酒发酵罐等,广泛应用于乳制品、饮料生物工程、制药、精线化工等行业,罐体设有夹层、保温层、可加热、冷却、保温。发酵罐罐体与上下填充头(或雏形)均采用旋压R角加工,罐内壁经镜面抛光处理,无卫生死角,而全封闭设计确保物料始终处一无污染的状态下混合、发酵,设备配备空气呼吸孔,CIP清洗喷头,人孔等装置。   
   发酵罐如进气管与出水管接头漏气,当旋紧接头不解决问题时,应添加或更换填料,压力表与安全阀应定期检查,如有故障要及时调换或修理。清洗发酵罐时,请用软毛刷进行刷洗,不要用硬器刮擦,以免损伤发酵罐表面,配套仪表应每年校验一次,以确保正常使用。发酵罐电器、仪表、传感器等电气设备严禁直接与水、汽接触,防止受潮。发酵罐设备停止使用时,应及时清洗干净,排尽发酵罐及各管道中的余水;松开发酵罐罐盖及手孔螺丝,防止密封圈产生永久变形。
   发酵罐操作平台、恒温水箱等碳钢设备应定期(一年一次)刷油漆,防止锈蚀,经常检查减速器油位,如润滑油不够,需及时增加,定期更换减速器润滑油,以延长其使用寿命。如果发酵罐暂时不用,则需对发酵罐进行空消,并排尽罐内及各管道内的余水。      
   机械搅拌风发酵罐包括循环式,如伍式发酵罐,文氏管发酵罐,以及非循环式的风式发酵罐和自吸式发酵罐等。非机械搅拌风发酵罐:包括循环式的气提式,液提式发酵罐,以及非循环式的排管式和喷射式发酵罐。这两类发酵罐是采用不同的手段使发酵罐内的气,固,液三相充分混合,从而满足微生物生长和产物形成对氧的需求。对这类发酵罐的要求是:能封闭;能承受一定压力,有冷却设备,罐内尽量减少装置,消灭死角,便于清洗灭菌。
   酒精和啤酒都属于嫌气发酵产物,其发酵罐因不需要入昂贵的无菌空气,因此在设备放大,制造和操作时,都比好气发酵设备简单得多。发酵罐的上,下部都是锥形的,上部有物料口,冷却水口,CO2和气体出口,人孔和压力表开口等。温度控制采用罐内蛇管和罐外壁直接水喷淋相结合,排料管在罐的底部。
 

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